Что такое вид товара

Общепринятая типология товаров

В статье рассмотрена общепринятая классификация товаров и услуг в маркетинге. Всего существует 6 видов типологии товаров, знание которых формирует единую терминологию, а также помогает правильно подойти к управлению ассортиментным портфелем компании и к разработке ассортиментной стратегии бренда.

Классификация товаров по назначению

По назначению товары делятся на товары индивидуального потребления (потребительские) и промышленные товары. Потребительские товары приобретаются для удовлетворения потребностей одного человека или членов семьи, а промышленные товары приобретаются для производства других товаров и для функционирования компании (сырье, технологии).

Классификация товаров по длительности срока службы

По длительности службы все товары можно разделить на продукты длительного пользования, краткосрочного использования и одноразовые. Товары длительного пользования – это бытовая техника, автомобили, сотовые телефоны, мебель.

Товары краткосрочного использования – продукты, срок службы которых может истекать сразу после использования (продукты питания, напитки, сигареты) или в результате использования несколько раз (мыло, зубная паста, косметика и гигиенические принадлежности).

Одноразовые товары приходят в непригодность после первого использования.

Классификация по частоте возникновения потребности в товаре

Одна из самых часто используемых классификаций товаров в маркетинге: разделение товаров по частоте возникновения потребности. Выделяют товары повседневного (массового) спроса, товары периодического спроса, предварительного выбора, ограниченного и сезонного спроса.

Классификация товаров по взаимозаменяемости

По взаимозаменяемости выделяют товары — субституты (взаимозаменяемые), комплементарные товары (взаимодополняемые) и товары, не имеющие аналогов. Товары-субституты являются друг другу прямыми конкурентами; они — товары с одинаковыми характеристиками.

При отсутствии одного товара, его легко можно заменить на другой. (Пример, два разных пакета молока с 2,5% жирности). Небрендовые товары всегда становятся взаимозаменяемыми.

Комплементарные товары означают, что использование одного товара влечет за собой одновременное использование второго товара (зубная паста и щетка, бритва и лезвие, обувь и шнурки).

Классификация по роли в портфеле бренда

Данная классификация товаров и услуг помогает четко определить роль каждой товарной группы в портфеле бренда и разработать эффективную ассортиментную стратегию. По значению для ассортиментного портфеля выделяют: лидирующие и локомотивные товары, «муравьев», тактические товарные группы и стимулирующие продукты.

Классификация по уровню вовлеченности в покупку

Последняя классификация товаров в маркетинге: разделение всех продуктов по уровню вовлеченности целевого потребителя в покупку. Выделяют товары с высокой вовлеченностью (приобретение которых связано с высоким риском для покупателя) и с низкой вовлеченностью (товары, приобретение которых связана с низким риском для покупателя).

Для того, чтобы понять, каким уровнем вовлеченности обладает товар, необходимо уметь определять риски для покупателя. Все потребительские риски покупки товара могут быть следующего характера: функциональные, физические, финансовые, социальные, психологические, потеря времени.

by

Классификация товаров — Answr

Классификация — разделение, распределение объектов по конкретизирующим группам, подгруппам и категориям.

Разные специалисты (товароведы, юристы, таможенные офицеры, маркетологи) под словами «классификация товаров» понимают заметно отличающиеся варианты товарных классификаций. Основой для каждой из них служат те признаки, которые помогают решить конкретные проблемы, возникающие перед каждой из этих служб.

Создание единых отраслевых, целевых классификаций способствует упорядочиванию, обобщению терминологий, а так же помогает избежать путаницы. Облегчаются и автоматизируются процессы обработки самих товаров и разнообразных данных о них.

Оптимизируется и ускоряется труд кладовщиков, таможенных брокеров, продавцов и кассиров, упрощается работа снабжающих организаций. Становятся проще учебные процессы, удобнее производится сортировка, хранение и перемещение товаров.

Товароведная

Торговая. Она распределяет товары по составу, обработке и назначению. Делит их на продовольственные и непродовольственные. Степень обработанности, пригодность к немедленному применению, разделяет продовольственную группу на бакалею (то, что еще нужно приготовить) и гастрономию (то, что можно съесть сразу же после покупки).

Продовольственный класс объединяет следующие подклассы Растительный, включающий группы:

• плодоовощную;
• зерновую и мучную;
• кондитерскую;
• вкусовую;
• растительные масла;
• сахар и сахарозаменители.

Животный, в группы которого входят товары:

• мясные;
• рыбные;
• яичные;
• молочные;
• животные жиры.

Класс непродовольственных товаров охватывает группы:

• пушных и меховых изделий;
• бумажной продукции;
• электро товаров;
• швейных и трикотажных изделий;
• бытовой техники;
• керамики и изделий из стекла;
• электроники;
• изделий из пластических масс;
• канцелярских товаров;
• металлической продукции;
• бытовой химии;
• галантереи;
• хозяйственных товаров;
• мебели;
• обуви;
• игрушек.

Каждая из этих групп содержит информацию о конкретных видах товаров.

Таможенная

Ее еще называют внешнеэкономической или ТН ВЭД (товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности). Принцип построения ее отчасти схож с товароведной классификацией.

Каждому товару в ней соответствует свой цифровой код из 10-ти знаков. Он, в отличие от пространных товароведных описаний видов товаров, легко вносится, вписывается в некрупные графы таможенных документов.

К примеру, в грузовую декларацию, без которой не обходится экспорт и импорт.

Маркетинговая

Маркетологов интересует множество самых разных параметров, помогающих быстро и наиболее выгодным образом продать товар. Правильно его сохранить до продажи. Создать для него продающую действенную адресную рекламу. Они распределяют товары по:

• материальной осязаемости: предметы, услуги;
• цели применения: промышленные, широкого потребления;
• спросу, предложению;
• длительности пользования: одноразовые, с длительным жизненным циклом;
• характеру взаимодействия: дополняющие друг друга или конкурирующие;
• приоритетности: удовлетворение насущных, духовных потребностей;
• новизне;
• срокам хранения: скоропортящиеся, подлежащие долгому хранению;
• сырью: продтовары и промтовары;
• сезонности;
• происхождению: растительные, животные, результат пром. переработки, минеральные сырьевые;
• моно- или многофункциональные;
• массовые и штучные;
• военные и мирные.

Классификация в коммерческом праве

Эта отрасль права отделяет имеющие потребительское предназначение товары от товаров производственного назначения.

• потребительские могут быть использованы разово (краткосрочно) или применяться длительное время;
• производственные могут быть причислены к основному или вспомогательному оборудованию, сырью, узлам, агрегатам, основным или вспомогательным материалам.

Не существует неважных, несущественных классификаций товаров или сверхважных, более значимых, чем другие. Каждая из них необходима для конкретного дела. Без них не обходится производство товаров или их продажа, решение споров, таможенное оформление, транспортировка, ведение торговой или производственной статистики.

Что такое продовольственные товары и что к ним относится

Продовольственные товары на рынке — это готовая, переработанная продукция, прошедшая процедуры очистки и обработки на предприятиях, продукты питания, а также не подвергавшиеся изменениям сельскохозяйственные пищевые продукты, которые могут быть употреблены людьми в еде. К ним относятся мясомолочная продукция, овощи, фрукты, бутилированная вода и многое другое.

Каждого человека волнует то, что он потребляет в пищу. В разных сортах полезной и вредной пищи можно попросту запутаться. Поэтому нужно знать четкие границы, определяющие полезные свойства тех или иных продуктов, технологию их производства и, разумеется, самих производителей. Зная что, как и кем производится, можно обезопасить свой рацион насколько это возможно.

Классификация продовольственных товаров

В зависимости от происхождения и предназначения товары данной группы принято делить на следующие классы:

1. Товары растительного происхождения. Такая продукция производится исключительно из сельскохозяйственных культур. Могут быть как переработанными, так и реализуемыми в первозданном виде.

   В эту группу входят такие продукты питания, как овощи, фрукты, растительное масло и т. д. Данная группа товаров обладает высокой энергетической ценностью, главным образом благодаря высокому содержанию глюкозы и крахмала в их составе.

2. Товары животного происхождения.

   Такие продукты питания крайне редко реализуются в первозданном виде, так как их употреблять в пищу в таком виде не представляется возможным. Так, мясо получается только послу убоя скота, а сливочное масло после переработки молока. Исключением являются, разве что, яйца и несколько других продуктов.

   Эти продукты питания имеют большую биологическую ценность потребления.

3. Товары вспомогательной группы. Данная группа не предназначена для употребления их в отдельности. Это пищевые добавки, соль и специи и т. д.
4. Комбинированная продукция.

   Эта группа пищевой продукции, измененная и содержащая в себе компоненты различных продуктов питания. Как правило, такая продукция обладает высокой пищевой ценностью и представлена в виде порошкообразных и кремообразных субстанций. В основном это пищевые концентраты и детское питание.

Также продовольственные товары можно различать между собой по степени готовности к употреблению:

• гастрономические (эта группа представлена уже готовыми к употреблению продуктами — различные колбасы, сыры, консервы, напитки и т. д.);
• бакалейные, куда входят продукты питания, которые необходимо приготовить, например, сырые овощи, мясо.

Также, в соответствии с уровнем спроса на те или иные продовольственные товары, их принято разделять на:

• товары повседневного потребления, к которым относятся хлеб, яйца, овощи и фрукты;
• товары особого потребления, такие как алкогольная продукция, деликатесы, кондитерские изделия и т. д.

Однако это не означает, что спрос на тот или иной товар больше, чем на другой. Просто на товары повседневного потребления ежедневный уровень спроса гарантирован вне зависимости от экономической ситуации. А продукты второго типа неизбежно теряют спрос, когда экономическая ситуация в стране ухудшается.

Качественные характеристики пищевой продукции

Из за огромного выбора конкуренция среди продовольственных товаров очень высока. Поэтому определяющим фактором для потребителя является качество, пищевая ценность, свежесть и тому подобные свойства продукта. Когда речь идет о качестве пищевой продукции, очень сложно точно определить критерии. Так, к примеру, одним из основных критериев является наличие вредных веществ.

На рынке, к сожалению, не существует продукта, который бы на сто процентов обладал полезными свойствами. В той или иной степени каждый продовольственный товар причиняет вред организму. К примеру, мясо богато белками и углеводами, которые являются топливом для человека, но в то же время является одним из пищевых продуктов, ускоряющим старение организма.

По этой причине проводятся медицинские и биологические исследования, устанавливающие уровень вредности для того или иного продукта. Разобраться в этом качестве еды поможет молекулярный состав, обычно указываемый на этикетке товара.

Но для большинства сельскохозяйственных продуктов эти параметры установлены, и для товара отдельного производителя определить качество практически невозможно.

 К примеру, очень сложно на глаз, прямо на рынке определить качество картофеля или моркови.

Другими свойствами данной группы являются вкусовые свойства, ароматы и свежесть. Если свежесть товара можно определить исходя из даты изготовления, то ароматы и вкусовые качества можно узнать только во время пробы.

Пищевая ценность

Что такое пищевая ценность продукта, о котором говорят все диетологи? Это основное качественное свойство любой пищевой продукции. Измеряется пищевая ценность в килокалориях.

Обычно этот показатель указывается на этикетке вторичных товаров. А вот пищевую и энергетическую ценность первичных товаров приходится определять по общеизвестной информации.

Поэтому для отдельного производителя установить этот показатель невозможно.

У вторичных продуктов все пищевые свойства, молекулярный и элементарный состав указывается на этикетке. Однако недобросовестные производители могут включить недостоверную информацию, чтобы преувеличить качество своего товара и обеспечить себе высокие прибыли. По этой причине действительно качественные товары обособляются лишь после определенного периода апробации потребителями.

Наиболее точный ответ на вопрос о качестве товара может дать специалист, и то при помощи целого ряда оборудования для химического анализа.

Пищевая ценность включает в себя следующие характеристики:

1. Энергетическая ценность. То самое значение, которое определяет количество употребляемого продукта для каждого вида. Так, в среднем человеку в день необходимо употреблять от 500 до 1000 килокалорий. Поэтому очень важно знать, какова энергетическая ценность отдельного продукта или его порции, что поможет избежать ожирения или чрезмерного похудения.
2. Биологическая ценность заключается в содержании продукта, который может содержать полезные для организма аминокислоты, витамины, белки, углеводы и многое другое в том или ином количестве.
3. Физиологическая ценность заключается в характеристиках продукта, оказывающих положительное влияние на работу отдельных органов: сердца, нервной системы и т. д. Некоторые виды продуктов могут оказывать благотворное влияние на состояние иммунитета в целом. Большинство лекарственных препаратов производятся на основе компонентов пищевых продуктов. По этой причине процветает народная медицина, основывающаяся в употреблении тех или иных продуктов.
4. Органолептические показатели определяются такими свойствами, как запах, вкус, аромат и т. д.

Санитарно-гигиенические характеристики

Данная группа характеристик для продовольственных товаров в большинстве случаев контролируется государством и устанавливается в различных подзаконных актах.

Обычно эти свойства представлены микробиологическими характеристиками продукции, такими как способность вызывать аллергию, воздействовать на функционирование тех или иных органов, содержание искусственных химических элементов и т. д.

К первичному сырью требования законодательства довольно мягкие. Достаточно в меру использовать химические удобрения и гормональные добавки в процессе производства, чтобы продукт мог получить доступ на рынок.

А вот к переработанной продукции закон ставит довольно-таки жесткие требования.

Так, законодательством установлен перечень химических добавок, которые не должны содержаться в любой пищевой продукции вообще, либо их содержание ограничено.

Кроме этого, требования предъявляются и к самому технологическому процессу производства. Например, нельзя использовать оборудование, содержащее вредные вещества, а при производстве необходимо соблюдать все санитарно-гигиенические нормы. Такие нормы могут быть установлены как для отдельного продукта, так и для группы товаров в целом.

Рынок продовольственной продукции

Так как люди – это биологический вид, нуждающийся в постоянном питании, продовольственный рынок процветает. Пожалуй, данный сектор торговли является лидирующим по товарообороту. Поэтому бизнес, связанный с производством и продажей продовольственной продукции, считается наиболее прибыльным во всевозможных направлениях.

В целом, предприятия, осуществляющие производство и реализацию товаров пищевого назначения, подразделяются следующим образом:

• производящие сырьевую продукцию;
• предприятия, осуществляющие производство гастрономических пищевых продуктов;
• организации, производящие готовое к употреблению продовольствие, например, консервированные товары и полуфабрикаты, а так же предприятия общественного питания.

Рынок имеет большое значение, как для производителей, так и для потребителей продовольственных товаров.

Данная система выполняет следующие функции:

• информационная, связанная с распространением информации о товаре, его качестве и цене, а также о количестве спрос и предложения на тот или иной пищевой продукт;
• посредническая, так как рынок предоставляет площадку для товарообмена и непосредственно приобретения продуктов питания потребителями.
• ценообразующая функция включает в себя такие процессы, как соотношение спроса и предложения, конкуренцию в цене и в качестве, вследствие чего цены на отдельные товары растут, а на другие падают;
• оздоровительная функция заключается в очистке рынка от некачественной продукции и нежизнеспособных предприятий.

Таким образом, именно рынок определяет, что и по какой цене продавать и покупать.

Процесс реализации пищевых товаров

Продовольственные товары могут реализоваться как на всем привычных рынках, так и в магазинах и крупных супермаркетах. Продажа продовольствия стала настоящей золотой жилой для посредников. На сегодняшний день уже редко где можно купить даже картошку непосредственно от производителя. Особенно это заметно в городах.

Так как привычные всем базары заменили огромные магазины, то и условия, на которые нужно обращать внимание при покупке того или иного продукта, поменялись. Во многом, именно из-за грязи и ненадлежащего хранения на рынках большинство из них были закрыты властями. Но и магазины не всегда блещут чистотой и гигиеной. В основном это отражается на улучшении качества хранения товара.

Условия хранения товаров можно разделить на три составные группы:

1. Правильное размещение товара. К примеру, нельзя ставить хлебную продукцию и мясо на одну полку.
2. Соблюдение температурного режима хранения продуктов питания. Так, молочную продукцию необходимо хранить при температуре не выше 15 градусов по Цельсию.
3. Санитарно-гигиеническая составляющая. Сюда входит и чистота помещений и сохранность качества самих продуктов.

Все требования по хранению продовольственных товаров расписаны в соответствующих санитарно-гигиенических нормах и должны обязательным образом исполняться каждым предприятием, занимающимся их реализацией.

К сожалению, на сегодняшний день очень часто встречаются продавцы, которые недобросовестно относятся к этим требованиям, но в силу некоторых обстоятельств потребители вынуждены приобретать товары у них.

Так, например, в сельских местностях или в отдаленных районах нет должной конкуренции, вследствие чего создаются условия монополии одного предприятия.

И там чаще всего можно наблюдать нарушения требований законодательства по хранению продовольственных товаров.

Защита прав потребителей

Законом предусмотрены следующие возможности для охраны прав потребителей продовольственной продукции:

• возврат товара, подразумевающий возврат денег, уплаченных за него;
• соразмерное ухудшению качества уменьшение цены товара;
• возмещения вреда, причиненного жизни и здоровью некачественной продукцией;
• возмещение морального и материального вреда.

Основные принципы и положения по защите прав и законных интересов потребителей закреплены в законодательстве. В частности, в Гражданском кодексе РФ, а также в Законе РФ «О защите прав потребителей».

Таким образом, при продаже недоброкачественных продуктов питания и халатного отношения к обеспечению надлежащего их хранения реализатор рискует потерей не только клиента, но и довольно крупных денежных средств.

К сожалению, многие потребители не обращают внимания на качестве продуктов питания, так как их потребление происходит ежедневно и периодические отравления считаются в порядке вещей.

Основные виды классификации товаров

При выборе стратегиймаркетинга для отдельных товаров деятелюрынка приходится разрабатывать рядтоварных классификаций на основеприсущих этим товарам характеристик.Рисунок

Рисунок.Классификациятоваров

Товары длительного пользования, товары кратковременного пользования, услуги

Постепени присущей им долговечности илиматериальной осязаемости товары можноразделить на следующие три группы:

Товарыдлительного пользования ¾материальныеизделия,обычновыдерживающие многократное использование.Примерами подобных товаров могут служитьхолодильники, станки, одежда.

Товарыкратковременного пользования ¾материальныеизделия, полностью потребляемые за одинили несколько циклов использования.Примерами подобных товаров могут служитьпиво, мыло, соль.

Услуги¾объекты продажи в виде действий, выгодили удовлетворений. Примерами подобныхтоваров могут служить стрижка впарикмахерской или ремонтные работы. Важно понимать основные свойства услугиотличающие ее от продукта (смрисунок)

Рисунок.основные свойства услуги

(В связи с тем, чтов современном обществе услуги приобретаютвсе большее значение, об их маркетингебудет подробно рассказано в гл. 19.)

Классификация товаров широкого потребления

Потребительскиетовары — этотовары и услуги, предназначенные дляконечного потребителя (личного, семейногоили домашнего использования). Мыпользуемся ими в повседневной жизни(продукты питания, одежда, мебель,автомобили).

Потребителипокупают огромное количество разнообразныхтоваров. Одним из удобных методовклассификации всех этих товаров являетсяразбивка их на группы на основепокупательских привычек потребителей.По этому признаку можно выделить товарыповседневного спроса, товарыпредварительного выбора, товары особогоспроса и товары пассивного спроса (см.таблицу).

таблица

Классификация ихарактеристика основных типовпотребительских товаров

Товарыповседневного спроса¾товары, которые потребитель обычнопокупает часто, без раздумий и сминимальными усилиями на их сравнениемежду собой. Примерами подобных товаровмогут служить табачные изделия, мыло игазеты.

Товарыповседневного спроса можно дополнительноподразделить на основные товарыпостоянного спроса, товары импульснойпокупки и товары для экстренных случаев.(рисунок)

Основныетовары постоянного спроса людипокупают регулярно. Например, таксовершают обычные покупки кетчупа«Хайнц», зубной пасты «Колгейт» ихрустящего печенья «Юбилейное».

Товарыимпульсной покупки приобретаютбез всякого предварительного планированияи поисков. Обычно такие товары продаютсяво многих местах, а поэтому потребителипочти никогда специально их не ищут.Так, шоколадные батончики или журналывыкладывают рядом с расчетным узлом,потому что иначе потребитель мог бы ине подумать об их приобретении.

Товарыдляэкстренныхслучаев покупаютпри возникновении острой нужды в них,например зонтики во время ливня, сапогии лопаты после первых снежных заносов.Производители товаров для экстренныхслучаев организуют их распространениечерез множество торговых точек, чтобыне упустить возможность продажи, когдапотребителю вдруг понадобятся этитовары.

рисунок

Товарыпредварительного выбора¾товары,которыепотребитель в процессе выбора и покупки,как правило, сравнивает между собой попоказателям пригодности, качества, ценыи внешнего оформления. Примерами подобныхтоваров могут служить мебель, одежда,подержанные автомобили и основныеэлектробытовые приборы.

Товарыпредварительного выбора можнодополнительно подразделить на схожиеи несхожие (рисунок).Покупательрассматривает схожие товары как изделия,одинаковые по качеству, но отличающиесядруг от друга по цене в такой мере, чтобыоправдать их сравнение между собой припокупке.

Продавец таких товаров вразговоре с покупателем должен«обосновывать цену». Однако при покупкеодежды, мебели и более несхожих междусобой товаров их свойства нередкооказываются для потребителя значительноважнее цены.

Именно поэтому припродаже несхожих товаров предварительноговыбора необходимо иметь широкийассортимент, чтобы удовлетворить самыеразнообразные индивидуальные вкусы, идержать штат хорошо подготовленныхпродавцов, которые могли бы снабдитьпотребителя необходимой информациейи дать ему совет.

рисунок

Товарыособого спроса¾товары с уникальными характеристикамии/или отдельные марочные товары, радиприобретения которых значительнаячасть покупателей готова затратитьдополнительные усилия. Примерамиподобных товаров могут служить конкретныемарки и типы модных товаров, автомобили,стереоаппаратура, фотооборудование,мужские костюмы.

Например,автомобиль «Мерседес» является товаромособого спроса, поскольку покупателиготовы преодолеть большие расстояния,чтобы приобрести его. Товары особогоспроса не предполагают никаких сравнений.

Дополнительным вкладом потребителяявляется только время, которое онзатрачивает, чтобы добраться до дилера,торгующего искомыми товарами.

При этомудобство месторасположения дилера неимеет особого значения, он лишь долженобязательно оповестить потенциальныхпокупателей о своем местоположении.

Товарыпассивного спроса ¾товары, которых потребитель не знаетили знает, но обычно не задумывается обих покупке.

Новинки типа индикаторовдыма и кухонных машин для переработкипищевых продуктов пребывают в разрядетоваров пассивного спроса до тех порпока реклама не обеспечивает осведомленностьпотребителя об их существовании.

Классическими примерами всем известныхи тем не менее не вызывающих спросатоваров служат страхование жизни,могильные участки, надгробия иэнциклопедии.

Уже всилу своей природы подобные товарытребуют для своего сбыта значительныхмаркетинговых усилий в виде рекламы иметодов личной продажи. Некоторые изнаиболее изощренных приемов личнойпродажи появились на свет как результатстремления обеспечить сбыт именнотоваров пассивного спроса.